【飲み比べ検証】ウォーターサーバーの水でコーヒーの味は本当に変わるのか？軟水と硬水で徹底比較！
「ウォーターサーバーの水でコーヒーを淹れると美味しい」という話、聞いたことがありますか？
でも、本当に水で味が変わるの？ どれも同じに感じるんだけど…そう疑問に思っている方もいるかもしれません。
この記事では、コーヒーを愛してやまない筆者が、ウォーターサーバーの「軟水」と「硬水」を実際に飲み比べて、その味の違いを徹底的に検証しました！ ぜひ、あなたのコーヒーライフをさらに豊かにするためのヒントにしてくださいね。
準備するもの：実験スタート！
コーヒー豆： 今回は中煎りのシングルオリジン豆を使用。豆本来の味の違いが分かりやすいように選びました。
ウォーターサーバー：
A. 軟水の天然水（硬度20mg/L程度）
B. 硬水の天然水（硬度100mg/L程度）
淹れ方： ドリッパーとペーパーフィルターを使用。抽出条件（豆の量、お湯の温度、抽出時間）はすべて同じにしました。
飲み比べレポート：驚くべき違いが明らかに！
早速、淹れたてのコーヒーをテイスティングしてみます。
軟水で淹れたコーヒー
一口飲んでみて…
「あ、いつもの美味しいコーヒーだ！」という、とても馴染みのある味わいです。口当たりがとてもまろやかで、すっきりしています。
味の特徴：
酸味とフルーティーさが際立っている
まろやかで、なめらかな舌触り
後味がクリアで、雑味が少ない
豆の持つフルーティーな酸味や香りが、そのままストレートに伝わってきます。豆本来の個性を楽しみたい方には、軟水がぴったりだと改めて実感しました。
硬水で淹れたコーヒー
次に、硬水で淹れた方を飲んでみて…
「ん？なんだか重たい…」と、一口目の印象が全く違います。口に含んだ瞬間に、ずっしりとした重みと、舌に残るような感覚があります。
味の特徴：
苦味とコクが強調されている
ずっしりとした重みのある口当たり
後味に少しざらつきが残る感覚
軟水で感じられた華やかな酸味が控えめになり、代わりに苦味とコクが前に出てきます。まるで別の種類の豆で淹れたかのような、まったく違う味わいです。
まとめ：あなたの好みはどっち？
今回の飲み比べ検証を通して、水の硬度がコーヒーの味わいに与える影響は想像以上に大きいことが分かりました。
| 軟水で淹れたコーヒー | 硬水で淹れたコーヒー | |
| 味わい | フルーティー、まろやか、クリア | 苦味、コク、重厚感 |
| おすすめ | 浅煎り豆、酸味や香りを<br>楽しみたい方 | 深煎り豆、苦味やコクを<br>楽しみたい方 |
| 相性の良い豆 | 豆本来の個性を楽しむシングルオリジン | 濃厚な味わいのブレンド、エスプレッソ |
飲み比べを終えての個人的な感想
私は普段から浅煎りの豆を好んで飲むので、豆の個性がそのまま引き出される**「軟水」**で淹れたコーヒーの方が、より美味しく感じました。
しかし、もし濃いめのコーヒーや、カフェオレ、ラテにして飲むなら、硬水で淹れた力強い味わいの方がミルクと合わさって、しっかりとしたコーヒー感を楽しめるだろうな、とも感じました。
あなたも試してみよう！
ウォーターサーバーを利用している方は、この飲み比べをぜひ試してみてください。もしご自宅のサーバーが軟水なら、コンビニなどで硬水を買ってきて淹れてみるだけでも、その違いに驚くはずです。
水の硬度を意識するだけで、いつものコーヒータイムがもっと楽しく、奥深いものになりますよ。