コーヒーの味が劇的に変わる！ウォーターサーバーの水源と風味の関係
はじめに：美味しいコーヒーは「水」で決まる？
「同じコーヒー豆を使っているのに、なぜか味が違う…」
「家で淹れるコーヒーが、なんだか物足りない…」
コーヒー愛好家にとって、理想の一杯を追求するのは至上の喜びです。しかし、どれだけ高価なコーヒー豆や高性能なマシンを使っても、思ったような味にならないと感じたことはありませんか？
実は、コーヒーの味は、お湯の温度だけでなく、「水」そのものによって大きく左右されます。特に、ウォーターサーバーでコーヒーを淹れている方は、その水源がコーヒーの風味にどのような影響を与えるかを知ることで、いつものコーヒーが劇的に美味しくなるかもしれません。
この記事では、ウォーターサーバーの主な水源と、それぞれの水がコーヒーの風味に与える影響について、わかりやすく解説します。
1. コーヒーと水の関係：硬度とミネラル分
コーヒーを淹れる際に最も重要な水の要素は**「硬度」**です。
硬度: 水に含まれるカルシウムやマグネシウムなどのミネラル分の量を示す指標です。
軟水: 硬度が低い水。ミネラル分が少なく、口当たりがまろやか。
硬水: 硬度が高い水。ミネラル分が多く、口当たりが重い。
コーヒーは、ミネラル分が多すぎると、豆の成分がうまく抽出されず、風味や香りが弱くなってしまうことがあります。
2. ウォーターサーバーの主な水源とコーヒーの相性
ウォーターサーバーの水源は、主に**「天然水」と「RO水」**の2種類に分けられます。それぞれの水がコーヒーの風味にどのような影響を与えるか見てみましょう。
天然水
水源: 富士山や南アルプスなど、特定の水源から採水された水。
特徴: 採水地の土壌に含まれるミネラル分が溶け込んでいるため、それぞれに固有の風味や硬度があります。
コーヒーとの相性: 軟水の天然水は、コーヒーとの相性が非常に良いです。
ミネラル分が少ないため、コーヒー豆本来の風味や香りを引き出し、すっきりとした味わいを楽しめます。
日本の天然水は軟水が多いため、日本のコーヒー文化に合っていると言えるでしょう。
RO水（純水）
水源: 水道水などをろ過し、不純物をほぼ完全に除去した水。
特徴: ミネラル分や不純物がほとんど含まれていない、**「純水」**です。
コーヒーとの相性:
ほぼ無味無臭なので、コーヒー豆の味をダイレクトに楽しめます。
雑味やえぐみが出にくいため、豆本来のクリアな味を引き出したい場合に適しています。
一方で、ミネラル分がないため、コクや深みが出にくいと感じる方もいます。
3. あなたの好みに合わせた水の選び方
ウォーターサーバーの水は、どちらが優れているということではなく、あなたの**「好みのコーヒーの味」**に合わせて選ぶのがポイントです。
豆本来の風味や香りを重視するなら【軟水の天然水】
フルーティーな酸味や華やかな香りが特徴の浅煎り豆をよく飲む方におすすめです。
雑味のない、クリアな味を求めるなら【RO水】
深煎り豆の持つ苦味やコクを、雑味なく楽しみたい方におすすめです。
まとめ：最高のコーヒーは、最高の水から生まれる
ウォーターサーバーは、手軽に美味しいお湯を使えるだけでなく、その水源を選ぶことで、あなたのコーヒーライフをより豊かにしてくれます。
ぜひ、この記事を参考に、あなたの好みに合った水を見つけて、今日からワンランク上のコーヒーを味わってみてください。