好みのコーヒーは「水」で決まる！ウォーターサーバーの選び方ガイド


「ウォーターサーバーを導入して、もっと美味しいコーヒーを飲みたい」

「せっかくなら、お気に入りのコーヒー豆の味を最大限に引き出したい」

コーヒー好きなら、誰しもがそう思いますよね。

実は、ウォーターサーバーを選ぶ上で、コーヒー豆の種類との相性を考えることが、理想の一杯に出会うための重要なポイントなんです。

今回は、コーヒーの味を左右する「水」の秘密と、あなたの好きなコーヒー豆にぴったりのウォーターサーバーの選び方をご紹介します。

コーヒーの約99%は「水」！その硬度が味を左右する

コーヒーの成分のほとんどは水でできています。そのため、どんな水を使うかによって、コーヒーの味わいは劇的に変わります。

その鍵となるのが、水の「硬度」です。

硬度とは、水に含まれるカルシウムやマグネシウムなどのミネラル分の量を表す指標です。

  • 軟水（硬度100mg/L未満）

    ミネラル分が少なく、口当たりがまろやかでクセがないのが特徴です。日本の水道水のほとんどは軟水で、私たち日本人には馴染み深い水と言えるでしょう。

  • 硬水（硬度100mg/L以上）

    ミネラル分が豊富で、口当たりが重く、しっかりとした飲みごたえがあります。ヨーロッパなどでは硬水が一般的です。

この硬度が、コーヒーの味にどう影響するのでしょうか？

  • 軟水で淹れたコーヒー

    ミネラルが少ない軟水は、コーヒー豆本来の風味や香りを邪魔しません。そのため、豆の持つフルーティーな酸味や華やかな香りを際立たせ、すっきりとした味わいになります。

  • 硬水で淹れたコーヒー

    硬水に含まれるミネラルが、コーヒーの苦み成分と反応することで、より深いコクや力強い苦みを生み出します。

コーヒー豆の種類でウォーターサーバーを選ぶ

水の硬度が味を左右するなら、あなたの好きなコーヒー豆の種類に合わせてウォーターサーバーを選べば、理想のコーヒーを毎日楽しむことができます。

【酸味と香りを味わいたい人向け】

  • 好きなコーヒー豆： 浅煎りのエチオピアやコロンビア、グアテマラなど、フルーティーな酸味や華やかな香りが特徴の豆。

  • 選ぶべき水： 軟水

  • おすすめのウォーターサーバー： 多くのウォーターサーバー会社が提供している天然水は、軟水であることが多いです。特に、日本の名水百選に選ばれるような水源の天然水は、コーヒー豆の繊細な風味を引き出すのにぴったりです。

【苦みとコクを味わいたい人向け】

  • 好きなコーヒー豆： 深煎りのブラジルやインドネシア、ベトナムなど、しっかりとした苦みや濃厚なコクが特徴の豆。

  • 選ぶべき水： 軟水〜中硬水

  • おすすめのウォーターサーバー： 日本のウォーターサーバーで硬水を取り扱っている会社は少ないですが、硬度が少し高め（中硬水）の天然水を提供している会社もあります。また、もし硬水を使いたい場合は、市販のペットボトルを購入するのも一つの方法です。

豆選びのヒント！焙煎度合いと水質

コーヒー豆の味は、産地だけでなく「焙煎度合い」によっても大きく変わります。

  • 浅煎り： 酸味が強く、苦みが少ない。

  • 中煎り： 酸味と苦みのバランスが良い。

  • 深煎り： 苦みが強く、酸味は控えめ。

焙煎度が浅い豆は、フルーティーな香りが特徴のため、軟水でその繊細な風味を引き出すのがおすすめです。一方、焙煎度が深い豆は、硬水で淹れることで、さらに重厚なコクと苦みを堪能できます。

まとめ：最高のコーヒーは「水」へのこだわりから

ウォーターサーバーは、いつでも美味しいお湯が使えるだけでなく、コーヒーの味を左右する「水」そのものにこだわれるという、大きなメリットがあります。

  • 酸味や香りを重視するなら、軟水

  • 苦みやコクを重視するなら、軟水〜中硬水

お気に入りのコーヒー豆の種類に合わせてウォーターサーバーを選ぶことで、あなたのコーヒータイムは、より一層豊かなものになるでしょう。

ウォーターサーバーを導入する際は、水の硬度にも注目して、あなたにとって最高の「一杯」を見つけてみませんか？

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