コーヒーの味は温度で決まる！ウォーターサーバーの賢い温度活用術
「せっかくウォーターサーバーがあるのに、いまいちコーヒーが美味しくない…」
もしそう感じているなら、もしかしたら原因は「お湯の温度」かもしれません。実は、コーヒーの味は抽出するお湯の温度によって大きく変わります。
この記事では、ウォーターサーバーのお湯を最大限に活用し、いつものコーヒーをぐっと美味しくするための、温度とコーヒーの最適な関係性について、わかりやすく解説します。
味が変わる！コーヒー抽出に最適な温度とは？
コーヒーの美味しさを決める要素はたくさんありますが、中でも特に重要なのが「お湯の温度」です。
高温（90℃以上）
メリット: コーヒー豆の成分が効率よく抽出され、コクや苦味、そして香りがしっかりと引き出されます。
デメリット: 高温すぎると、えぐみや雑味まで抽出されてしまうことがあります。
中温（80℃～90℃）
メリット: 苦味と酸味のバランスが良く、まろやかで飲みやすいコーヒーになります。
デメリット: コクや香りが少し物足りなく感じることもあります。
一般的に、美味しいコーヒーを淹れるのに最適な温度は「85℃〜95℃」と言われています。
ウォーターサーバーの温度設定を活用しよう
多くのウォーターサーバーには、冷水と温水が備わっていますが、最近ではさらに細かく温度設定ができる機種が増えています。
1. 高温設定（90℃前後）
この温度は、深煎りのコーヒー豆に最適です。豆が持つしっかりとした苦味とコク、そして香ばしさを最大限に引き出すことができます。
おすすめの豆:
イタリアンロースト
フレンチロースト
2. 中温設定（80℃前後）
この温度は、浅煎りや中煎りのコーヒー豆にぴったりです。豆が持つフルーティーな酸味や華やかな香りを引き出し、クリアでさっぱりとした味わいになります。
おすすめの豆:
アメリカン
シティロースト
3. 常温（冷水）
「え、冷たい水で？」と思うかもしれませんが、常温の水でじっくりと時間をかけて抽出する「水出しコーヒー（コールドブリュー）」もおすすめです。
特徴:
苦味や渋みが少なく、まろやかで口当たりが良い
ごくごくと飲める、すっきりとした味わい
賢く使おう！ウォーターサーバーの裏技
ウォーターサーバーの機能を最大限に活かすことで、もっと手軽に美味しいコーヒーを楽しめます。
温度調節機能付きのサーバーを選ぶ:
80℃、90℃など、複数段階で温度設定ができるサーバーだと、様々なコーヒー豆の味を試すことができます。
熱湯と冷水をブレンドする:
もしサーバーが2段階の温度設定しかない場合でも、熱湯（90℃以上）と冷水（5℃程度）を少しずつ混ぜることで、好みの温度に調整できます。
水にこだわる:
多くのウォーターサーバーは軟水を提供しています。コーヒーは軟水で淹れることで、豆本来の味が引き出されやすくなります。
まとめ
ウォーターサーバーは、ただ水を飲むだけでなく、お湯の温度をコントロールすることで、いつものコーヒーを格段に美味しくしてくれます。
深煎り: 90℃以上の高温でコクを出す
浅煎り: 80℃前後の低温で酸味を引き出す
あなたの好みの味わいを見つけて、最高の一杯を楽しんでください。