ウォーターサーバーの水の温度で変わる！コーヒーの苦味を安定させるコツ
コーヒーを淹れるときに「苦味が強すぎる」「毎回味が違う」と感じたことはありませんか？
その原因のひとつが お湯の温度 です。コーヒーは水の温度によって、苦味や酸味、コクの出方が大きく変わります。ウォーターサーバーを活用すれば、適切な温度で安定した抽出が可能になり、毎日の一杯がぐっと美味しくなります。
コーヒーの抽出に適したお湯の温度
一般的に、コーヒーの抽出に最適とされる温度は 90〜95℃。
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高温（95℃前後）
→ 苦味やコクが強調される。深煎り豆に向いている。 -
低温（90℃前後）
→ 酸味や香りが際立つ。浅煎り豆やフルーティーな豆におすすめ。
これより熱すぎると雑味やえぐみが出やすく、低すぎると味が薄くなってしまいます。
ウォーターサーバーの強み：安定した温度供給
家庭でケトルを使う場合、温度管理は意外と難しいもの。
ウォーターサーバーなら次のメリットがあります。
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安定した温水（90〜95℃）を供給
→ どのタイミングでも同じ温度で注げる。 -
温度調整機能付きモデルもある
→ 苦味を強めたいとき・控えたいときに自由に調整できる。 -
時間の節約
→ 沸かす手間がなく、すぐに抽出に取りかかれる。
苦味を安定させる実践テクニック
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深煎り豆なら高温でしっかり抽出
→ 95℃前後で注ぐとコクと苦味がバランスよく出る。 -
苦味を抑えたいなら温度を下げる
→ 90℃程度で注げばまろやかな味わいに。 -
サーバーの温水をそのまま使うのではなく、カップに注いで数秒冷ます
→ 92〜93℃前後になり、苦味と酸味のバランスが取りやすい。
まとめ
ウォーターサーバーの水温は、コーヒーの味わい、特に苦味の安定感に直結します。
毎回の温度差をなくすことで、カフェのように安定した美味しさを自宅で再現可能です。
「苦味が強すぎる」「味が安定しない」と感じている方は、ウォーターサーバーの温水機能を活用して、理想の一杯を追求してみましょう。